Analysis of the effect of high hydrostatic pressure treatment and enterocin AS-48 addition on the bacterial communities of cherimoya pulp
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Año de publicación: 2015
Volumen: 196
Páginas: 62-69
Tipo: Artículo
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Año de publicación: 2015
Volumen: 196
Páginas: 62-69
Tipo: Artículo