Analysis of the effect of high hydrostatic pressure treatment and enterocin AS-48 addition on the bacterial communities of cherimoya pulp
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Ano de publicación: 2015
Volume: 196
Páxinas: 62-69
Tipo: Artigo
ISSN: 1879-3460, 0168-1605
Ano de publicación: 2015
Volume: 196
Páxinas: 62-69
Tipo: Artigo