Characterization of lactic acid bacteria from naturally-fermented Manzanilla Aloreña green table olives

  1. Abriouel, H.
  2. Benomar, N.
  3. Cobo, A.
  4. Caballero, N.
  5. Fernández Fuentes, M.Á.
  6. Pérez-Pulido, R.
  7. Gálvez, A.
Aldizkaria:
Food Microbiology

ISSN: 0740-0020,  1095-9998

Argitalpen urtea: 2012

Alea: 32

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 308-316

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FM.2012.07.006 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus