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Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 60

Nummer: 2

Seiten: 788-794

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2014.09.061 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus