Proteomic analysis of Lactobacillus pentosus for the identification of potential markers involved in acid resistance and their influence on other probiotic features

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Zeitschrift:
Food Microbiology

ISSN: 1095-9998,  0740-0020

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 72

Seiten: 31-38

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FM.2017.11.006 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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