Interaction between extra virgin olive oil phenolic compounds and mucin

  1. Quintero-Flórez, A.
  2. Sánchez-Ortiz, A.
  3. Gaforio Martínez, J.J.
  4. Jiménez Márquez, A.
  5. Beltrán Maza, G.
Revista:
European Journal of Lipid Science and Technology

ISSN: 1438-9312,  1438-7697

Any de publicació: 2015

Volum: 117

Número: 10

Pàgines: 1569-1577

Tipus: Article

DOI: 10.1002/EJLT.201400613 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus