Phenylalanine ammonia-lyase and phenolic compounds in leaves and fruits of Olea europaea L. cv. Picual during ripening

  1. Ortega-García, F.
  2. Blanco, S.
  3. Peinado, M.A.
  4. Peragón, J.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Año de publicación: 2009

Volumen: 89

Número: 3

Páginas: 398-406

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.3458 GOOGLE SCHOLAR
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