Department: BIOLOGÍA EXPERIMENTAL

Universidad: University of Jaén

Area: Biochemistry and Molecular Biology

Research group: BIO341 ENZIMAS Y METABOLISMO

Email: jperagon@ujaen.es

Doctor by the Universidad de Granada with the thesis Influencias nutricionales y del peso corporal sobre las velocidades fraccionarias de síntesis y degradación proteícas y su relación con las velocidades de crecimiento en el hígado y músculo blanco de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) 1993. Supervised by Dr. José Antonio Lupiáñez Cara, Dr. Manuel de la Higuera González.