Departament: BIOLOGÍA EXPERIMENTAL

Àrea: Bioquímica i Biologia Molecular

Grup d'investigació: ENZIMAS Y METABOLISMO

Correu: jperagon@ujaen.es

Doctor per la Universidad de Granada amb la tesi Influencias nutricionales y del peso corporal sobre las velocidades fraccionarias de síntesis y degradación proteícas y su relación con las velocidades de crecimiento en el hígado y músculo blanco de la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) 1993. Dirigida per Dr/a. José Antonio Lupiáñez Cara, Dr/a. Manuel de la Higuera González.