Phenylalanine ammonia-lyase and phenolic compounds in leaves and fruits of Olea europaea L. cv. Picual during ripening

  1. Ortega-García, F.
  2. Blanco, S.
  3. Peinado, M.A.
  4. Peragón, J.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142,  1097-0010

Datum der Publikation: 2009

Ausgabe: 89

Nummer: 3

Seiten: 398-406

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.3458 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus