Estudio microbiológico de los alcaparrones fermentados producidos en la provincia de Jaén

  1. Abriouel Ayani, Hikmate
  2. Palomino, J.M
  3. Benomar, Nabil
  4. Lucas, R.
  5. Gálvez, A. I.
  6. Martínez Cañamero, Magdalena
Libro:
Proyectos de investigación [Recurso electrónico]: 2007-08
  1. Castro Galiano, Eulogio (coord.)

Editorial: Universidad de Jaén

ISBN: 978-84-8439-529-4

Año de publicación: 2010

Páginas: 79-118

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet