Interacciones entre la enterocina as-48 y diferentes tipos de biocidas frente a bacterias gram-positivas de riesgo en la industria alimentaria

  1. CABALLERO GÓMEZ, NATACHA
Dirigée par:
  1. Antonio Gálvez del Postigo Ruiz Directeur
  2. Hikmate Abriouel Ayani Co-directrice

Université de défendre: Universidad de Jaén

Fecha de defensa: 27 septembre 2013

Jury:
  1. Eva Valdivia Martinez President
  2. Rosario Lucas López Secrétaire
  3. Said Ennahar Rapporteur
Département:
  1. CIENCIAS DE LA SALUD

Type: Thèses

Teseo: 363933 DIALNET

Résumé

Se ha estudiado el efecto antimicrobiano de un conjunto de biocidas rep`resentativos de diferentes clases, sobre la viabilidad de listeria monocytogenes