Interacciones entre la enterocina as-48 y diferentes tipos de biocidas frente a bacterias gram-positivas de riesgo en la industria alimentaria

  1. CABALLERO GÓMEZ, NATACHA
unter der Leitung von:
  1. Antonio Gálvez del Postigo Ruiz Doktorvater
  2. Hikmate Abriouel Ayani Co-Doktormutter

Universität der Verteidigung: Universidad de Jaén

Fecha de defensa: 27 von September von 2013

Gericht:
  1. Eva Valdivia Martinez Präsident/in
  2. Rosario Lucas López Sekretärin
  3. Said Ennahar Vocal
Fachbereiche:
  1. CIENCIAS DE LA SALUD

Art: Dissertation

Teseo: 363933 DIALNET

Zusammenfassung

Se ha estudiado el efecto antimicrobiano de un conjunto de biocidas rep`resentativos de diferentes clases, sobre la viabilidad de listeria monocytogenes