Interacciones entre la enterocina as-48 y diferentes tipos de biocidas frente a bacterias gram-positivas de riesgo en la industria alimentaria
- Antonio Gálvez del Postigo Ruiz Director
- Hikmate Abriouel Ayani Co-director
Defence university: Universidad de Jaén
Fecha de defensa: 27 September 2013
- Eva Valdivia Martinez Chair
- Rosario Lucas López Secretary
- Said Ennahar Committee member
Type: Thesis
Abstract
Se ha estudiado el efecto antimicrobiano de un conjunto de biocidas rep`resentativos de diferentes clases, sobre la viabilidad de listeria monocytogenes