Improved extraction of virgin olive oil using calcium carbonate as coadjuvant extractant

  1. Espínola, F.
  2. Moya, M.
  3. Fernández, D.G.
  4. Castro, E.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2009

Volume: 92

Número: 1

Páxinas: 112-118

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2008.10.038 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus