Improved extraction of virgin olive oil using calcium carbonate as coadjuvant extractant

  1. Espínola, F.
  2. Moya, M.
  3. Fernández, D.G.
  4. Castro, E.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2009

Volum: 92

Número: 1

Pàgines: 112-118

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2008.10.038 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus