Improved extraction of virgin olive oil using calcium carbonate as coadjuvant extractant

  1. Espínola, F.
  2. Moya, M.
  3. Fernández, D.G.
  4. Castro, E.
Aldizkaria:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 92

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 112-118

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2008.10.038 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus