Publications by the researcher in collaboration with M. L. Alv. Bartolomé (3)

1993

  1. Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: III: Quesos elaborados en el Concejo de LLanes

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 243, pp. 55-58