Projet de recherche
Caracterización de propiedades biosaludables de los principales componentes minoritarios del aceite de oliva virgen (AOV). Potencial aplicación para el desarrollo de AOV con propiedades funcionales SI.
date_range
Durée de 09 février 2011 à 30 avril 2016
(63 mois)
Chercheurs
JOSÉ JUAN
GAFORIO MARTÍNEZ
Responsable