Publicaciones en las que colabora con MARÍA TERESA OCAÑA MORAL (7)

2020

  1. Elaboration of extra-virgin olive oils rich in oleocanthal and oleacein: pilot plant’s proposal

    European Food Research and Technology, Vol. 246, Núm. 7, pp. 1459-1468

2018

  1. Oil mill coadjuvants: Aggregation due to moisture and action on olive-pomace oils

    Journal of Food Engineering, Vol. 236, pp. 51-59

2017

  1. Alkyl esters content and other quality parameters in oil mill: A response surface methodology study

    European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 119, Núm. 1

2013

  1. Comparación en la freidora de los tipos de aceite de oliva, el girasol tradicional y alto oleico

    El olivar y su aceite (Fundación del Olivar), pp. 725-744

  2. El aceite de oliva como contenido transversal en Educación Secundaria Obligatoria

    El olivar y su aceite (Fundación del Olivar), pp. 837-857

  3. Mejora del proceso de elaboración de aceites de oliva vírgenes

    El olivar y su aceite (Fundación del Olivar), pp. 387-408

2011

  1. Carbonato calcico: coadyuvante tecnologico para almazara

    Mercacei magazine, Núm. 69, pp. 185-192