Elaboration of extra-virgin olive oils rich in oleocanthal and oleacein: pilot plant’s proposal
- Vidal, A.M.
- Alcalá, S.
- Ocaña, M.T.
- De Torres, A.
- Espínola, F.
- Moya, M.
ISSN: 1438-2385, 1438-2377
Año de publicación: 2020
Volumen: 246
Número: 7
Páginas: 1459-1468
Tipo: Artículo