Oil mill coadjuvants: Aggregation due to moisture and action on olive-pomace oils

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Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2018

Volumen: 236

Páginas: 51-59

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2018.05.013 GOOGLE SCHOLAR

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