Publications (21) JUAN ANTONIO PARRILLA GONZÁLEZ publications

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2025

  1. How To Improve Tourist Satisfaction in Agricultural Regions: The Case of Olive Oil Tourism

    Journal of Quality Assurance in Hospitality and Tourism

2024

  1. El modelo de Aprendiza¡e Basado en Proyectos (ABP) empleado en la docencia de Historia Económica: una experiencia en la Universidad de Jaén

    Enseñando Historia Económica en la era de la Inteligencia Artificial: nuevos y viejos métodos para nuevos y no tan nuevos desafíos (Cáceres: Universidad de Extremadura, Servicio de Publicaciones, 2024), pp. 36-47

  2. Gastronomía y Restauración

    Centenario del Turismo Español (Nexo ediciones), pp. 379-390

  3. The use of a semi-qualitative methodology in food tourism research: Different ways to satisfy a highly demanding tourist

    European Journal of Tourism Research, Vol. 38

2023

  1. Adquisición de competencias con el aprendizaje basado en proyectos: Una aproximación mediante el análisis cualitativo comparativo (QCA)

    Innovación en la formación docente y en el desarrollo de competencias en el aprendizaje de las ciencias económicas y empresariales (Dykinson), pp. 350-375

  2. Educación artística en programas de mentoría social: inclusión socioeducativa a través de prácticas artísticas y creatividad en centros educativos

    Observar, Núm. 17, pp. 1-21

  3. Importance–performance analysis of olive oil tourism activities: Differences between national and international tourists

    Journal of Vacation Marketing

  4. Importancia y rendimiento de las competencias clave en el aprendizaje basado en proyectos

    Caminando hacia la innovación en educación: de la teoría a la práctica (Dykinson), pp. 133-158

2022

  1. Iniciativas didácticas para el desarrollo sostenible del patrimonio cultural del olivar

    Formación en ecosistemas de aprendizaje (Dykinson), pp. 59-78

  2. Spanish financial system: theory and practical approach coord.

    UJA Editorial

  3. Sustainable Development Goals in the Andalusian olive oil cooperative sector: heritage, innovation, gender perspective and sustainability

    New Medit, Vol. 21, Núm. 2, pp. 31-42

2021

  1. Dimensions of social innovation in agricultural cooperatives: A model applied to the spanish olive oil industry

    New Medit, Vol. 20, Núm. 3 SPECIAL ISSUE, pp. 119-130

  2. Does the tourism development of a destination determine its socioeconomic development? An analysis through structural equationmodeling inmedium-sized cities of Andalusia, Spain

    Land, Vol. 10, Núm. 4

  3. Social innovation in olive oil cooperatives: A case study in southern Spain

    Sustainability (Switzerland), Vol. 13, Núm. 7

  4. What does the olive oil tourist value at the destination? A criterion for olive oil tourism segmentation

    International Journal of Gastronomy and Food Science, Vol. 25

2020

  1. Characterization of olive oil tourism as a type of special interest tourism: An analysis from the tourist experience perspective

    Sustainability (Switzerland), Vol. 12, Núm. 15

2018

  1. La política de inversión en infraestructuras de transporte y la vertebración territorial de las áreas rurales: Un ejemplo de correlación negativa

    Península Ibérica no Mundo. Problemas e desafios para uma intervenção ativa da Geografia: livro de Atas. XVI Colóquio Ibérico de Geografia

  2. Liderazgo cooperativo: estructuras de trabajo por un objetivo común. El caso de Picualia

    Formación de líderes y directivos para el desarrollo sustentable de las Organizaciones e Instituciones (UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia), pp. 281-291

2017

  1. Dinamismo económico del turismo a escala local: Una aproximación a través del análisis de clases latentes

    Cuadernos de turismo, Núm. 40, pp. 521-545

  2. Inteligencia territorial y turismo: hacia la integración de un modelo de transformación económica

    Estudios y perspectivas en turismo, Vol. 26, Núm. 1, pp. 1-21