Application of a lab-made voltammetric electronic tongue to identify musty and vinegary defects in olive oils
- Martínez Gila, D.M.
- Estévez, E.E.
- Ortega, J.G.
- García, J.G.
ISSN: 2193-4134, 2193-4126
Ano de publicación: 2023
Volume: 17
Número: 2
Páxinas: 1402-1412
Tipo: Artigo