Application of a lab-made voltammetric electronic tongue to identify musty and vinegary defects in olive oils

  1. Martínez Gila, D.M.
  2. Estévez, E.E.
  3. Ortega, J.G.
  4. García, J.G.
Aldizkaria:
Journal of Food Measurement and Characterization

ISSN: 2193-4134,  2193-4126

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 17

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 1402-1412

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S11694-022-01694-7 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus