Indigenous probiotic microorganisms in fermented foods

  1. Fusco, V.
  2. Chieffi, D.
  3. Benomar, N.
  4. Abriouel, H.
Libro:
Probiotics for Human Nutrition in Health and Disease

ISBN: 9780323899161

Año de publicación: 2022

Páginas: 75-114

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-323-89908-6.00014-5 GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Scopus