Indigenous probiotic microorganisms in fermented foods

  1. Fusco, V.
  2. Chieffi, D.
  3. Benomar, N.
  4. Abriouel, H.
Llibre:
Probiotics for Human Nutrition in Health and Disease

ISBN: 9780323899161

Any de publicació: 2022

Pàgines: 75-114

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-323-89908-6.00014-5 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus