Monovarietal olive oils fortified with carotenoids: Physicochemical and sensory trends and taste sensor evaluation
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- Bermejo-Román, R.
- Veloso, A.C.A.
- Pereira, J.A.
- Peres, A.M.
ISSN: 0003-021X
Año de publicación: 2022
Volumen: 99
Número: 12
Páginas: 1113-1126
Tipo: Artículo