Assessment of the potential of microalgae-derived phycoerythrin as a natural colorant in beverages

  1. Carmona, R.
  2. Murillo, M.C.
  3. Lafarga, T.
  4. Bermejo, R.
Aldizkaria:
Journal of Applied Phycology

ISSN: 1573-5176,  0921-8971

Argitalpen urtea: 2022

Alea: 34

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 3025-3034

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S10811-022-02834-8 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus