Assessment of the potential of microalgae-derived phycoerythrin as a natural colorant in beverages
- Carmona, R.
- Murillo, M.C.
- Lafarga, T.
- Bermejo, R.
ISSN: 1573-5176, 0921-8971
Any de publicació: 2022
Volum: 34
Número: 6
Pàgines: 3025-3034
Tipus: Article