Use of Natural Microtalcs during the Virgin Olive Oil Production Process to Increase Its Content in Antioxidant Compounds

  1. Sánchez, S.
  2. Olivares, I.
  3. Puentes, J.G.
  4. Órpez, R.
  5. La Rubia, M.D.
  6. Pacheco, R.
  7. García Martín, J.F.
Revista:
Processes

ISSN: 2227-9717

Any de publicació: 2022

Volum: 10

Número: 5

Tipus: Article

DOI: 10.3390/PR10050950 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus