Expression analysis identifies FAD2-2 as the olive oléate desaturase gene mainly responsible for the linoleic acid content in virgin olive oil

  1. Hernández, L.M.
  2. Padilla, M.N.
  3. Mancha, M.
  4. Martínez-Rivas, J.M.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2009

Volumen: 57

Número: 14

Páginas: 6199-6206

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF900678Z GOOGLE SCHOLAR
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