Pressurised liquid extraction and quantification of fat-oil in bread and derivatives products

  1. Ruiz-Samblás, C.
  2. Cuadros-Rodríguez, L.
  3. González-Casado, A.
Revista:
Talanta

ISSN: 0039-9140

Año de publicación: 2010

Volumen: 83

Número: 1

Páginas: 25-30

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.TALANTA.2010.08.026 GOOGLE SCHOLAR
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