Pressurised liquid extraction and quantification of fat-oil in bread and derivatives products

  1. Ruiz-Samblás, C.
  2. Cuadros-Rodríguez, L.
  3. González-Casado, A.
Aldizkaria:
Talanta

ISSN: 0039-9140

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 83

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 25-30

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.TALANTA.2010.08.026 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus