Improvement of physico-chemical properties of arbequina extra virgin olive oil enriched with β-carotene from fungi

  1. Murillo-Cruz, M.C.
  2. García-Ruíz, A.B.
  3. Chova-Martínez, M.
  4. Bermejo-Román, R.
Revista:
Journal of Oleo Science

ISSN: 1347-3352,  1345-8957

Año de publicación: 2021

Volumen: 70

Número: 4

Páginas: 459-469

Tipo: Artículo

DOI: 10.5650/JOS.ESS20195 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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