Improvement of physico-chemical properties of arbequina extra virgin olive oil enriched with β-carotene from fungi
- Murillo-Cruz, M.C.
- García-Ruíz, A.B.
- Chova-Martínez, M.
- Bermejo-Román, R.
ISSN: 1347-3352, 1345-8957
Any de publicació: 2021
Volum: 70
Número: 4
Pàgines: 459-469
Tipus: Article
