Influence of fruit ripening process on the natural antioxidant content of Hojiblanca virgin olive oils

  1. Beltrán, G.
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  5. Martinez, L.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2005

Volume: 89

Número: 2

Páxinas: 207-215

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.02.027 GOOGLE SCHOLAR
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