Influence of fruit ripening process on the natural antioxidant content of Hojiblanca virgin olive oils

  1. Beltrán, G.
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  5. Martinez, L.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 89

Nummer: 2

Seiten: 207-215

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2004.02.027 GOOGLE SCHOLAR
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