Direct monitoring of lipid oxidation in edible oils by Fourier transform Raman spectroscopy

  1. Muik, B.
  2. Lendl, B.
  3. Molina-Díaz, A.
  4. Ayora-Cañada, M.J.
Aldizkaria:
Chemistry and Physics of Lipids

ISSN: 0009-3084

Argitalpen urtea: 2005

Alea: 134

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 173-182

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.CHEMPHYSLIP.2005.01.003 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus