Direct monitoring of lipid oxidation in edible oils by Fourier transform Raman spectroscopy

  1. Muik, B.
  2. Lendl, B.
  3. Molina-Díaz, A.
  4. Ayora-Cañada, M.J.
Zeitschrift:
Chemistry and Physics of Lipids

ISSN: 0009-3084

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 134

Nummer: 2

Seiten: 173-182

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.CHEMPHYSLIP.2005.01.003 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Datenquelle: Scopus