Optimization of enterocin AS-48 production on a whey-based substrate

  1. Ananou, S.
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Revista:
International Dairy Journal

ISSN: 0958-6946

Año de publicación: 2008

Volumen: 18

Número: 9

Páginas: 923-927

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IDAIRYJ.2008.02.001 GOOGLE SCHOLAR
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