Indigenous fermented foods of south asia an overview

  1. Molinos, A.C.
  2. Gálvez, A.
  3. Raj, A.
  4. Chauhan, A.
  5. Gupta, A.D.
  6. Chye, F.Y.
  7. Rapsang, G.F.
  8. Abrol, G.S.
  9. Bareh, I.
  10. Naomichi, I.
  11. Ruddle, K.
  12. Sim, K.Y.
  13. Grande Burgos, M.A.J.
  14. Pulido, R.P.
  15. Ogundele, S.O.
  16. Sharma, S.
  17. Thokchom, S.
  18. Joshi, S.R.
  19. Joshi, V.K.
  20. Chauhan, V.
  21. Jaiswal, V.
  22. Chandel, V.
  23. Bira, Z.M.
Llibre:
Indigenous Fermented Foods of South Asia

ISBN: 9781439887837

Any de publicació: 2016

Pàgines: 1-67

Tipus: Capítol de llibre