Analysis of the microbiota of refrigerated chopped parsley after treatments with a coating containing enterocin AS-48 or by high-hydrostatic pressure
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Any de publicació: 2017
Volum: 99
Pàgines: 91-97
Tipus: Article
ISSN: 1873-7145, 0963-9969
Any de publicació: 2017
Volum: 99
Pàgines: 91-97
Tipus: Article