ROC analysis in olive oil tasting: A Signal Detection Theory approach to tasting tasks

  1. Paredes-Olay, C.
  2. Moreno-Fernández, M.M.
  3. Rosas, J.M.
  4. Ramos-Álvarez, M.M.
Zeitschrift:
Food Quality and Preference

ISSN: 0950-3293

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 21

Nummer: 5

Seiten: 562-568

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODQUAL.2010.03.003 GOOGLE SCHOLAR
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