Effect of olive cultivar on bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic fraction of virgin olive oil

  1. Quintero-Flórez, A.
  2. Pereira-Caro, G.
  3. Sánchez-Quezada, C.
  4. Moreno-Rojas, J.M.
  5. Gaforio, J.J.
  6. Jimenez, A.
  7. Beltrán, G.
Revista:
European Journal of Nutrition

ISSN: 1436-6215,  1436-6207

Año de publicación: 2018

Volumen: 57

Número: 5

Páginas: 1925-1946

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00394-017-1475-2 GOOGLE SCHOLAR
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