Effect of olive cultivar on bioaccessibility and antioxidant activity of phenolic fraction of virgin olive oil

  1. Quintero-Flórez, A.
  2. Pereira-Caro, G.
  3. Sánchez-Quezada, C.
  4. Moreno-Rojas, J.M.
  5. Gaforio, J.J.
  6. Jimenez, A.
  7. Beltrán, G.
Aldizkaria:
European Journal of Nutrition

ISSN: 1436-6215,  1436-6207

Argitalpen urtea: 2018

Alea: 57

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 1925-1946

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S00394-017-1475-2 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus