Assessment of the quality attributes of cod caviar paste by means of front-face fluorescence spectroscopy
- Airado-Rodríguez, D.
- Skaret, J.
- Wold, J.P.
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 58
Nummer: 9
Seiten: 5276-5285
Art: Artikel