Proyectos finalizados

2023

  1. Obtención de análogos de polifenoles naturales como nuevos conservantes alimentarios: actividades antimicrobiana y antioxidante

    JOAQUÍN ALTAREJOS CABALLERO, ELENA ORTEGA MORENTE

2022

  1. Estudio del resistoma de alimentos marinos listos para consumo procesados o no por alta presión hidrostática I

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ, MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

2020

  1. Fabricación de envases y films antimicrobianos a partir de fuentes vegetales para frutas, verduras, carnes y pescados

    ELENA ORTEGA MORENTE

  2. Fabricación de envases y films antimicrobianos a partir de fuentes vegetales para frutas, verduras, carnes y pescados

    ELENA ORTEGA MORENTE

2019

  1. Biodiversidad Bacteriana y Resistencia a Agentes Antimicrobianos en Alimentos Vegetales Tratados por Alta Presión Hidrostática

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ, MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

  2. Ampliación del estudio de conservación de embutidos mediante altas presiones (Exp.3682).

    ELENA ORTEGA MORENTE

  3. Conservación de embutidos mediante tratamiento con altas presiones

    ELENA ORTEGA MORENTE

2016

  1. Estudio de la influencia del aceite de oliva sobre la microbiota del tracto gastrointestinal (murino) y sus consecuencias fisiológicas.

    MAGDALENA MARTÍNEZ CAÑAMERO

  2. Estudio comparativo de cepas de Salmonella enterica procedentes de origen clínico y de alimentos

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2015

  1. Inactivación de bacterias en alimentos de origen vegetal mediante tratamientos por alta presión hidrostática (APH) sola o en combinación con enterocina AS-48

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

  2. Colaboración en el proyecto 'Biocontrol y prevención de Listeria moncytogenes en la industria alimentaria'

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2014

  1. Análisis microbiológico de fruta envasada

    MARÍA DEL ROSARIO LUCAS LÓPEZ

  2. Selección y análisis genómico de una bacteria láctica con propiedades probióticas procedente de alimentos fermentados

    NABIL BENOMAR EL BAKALI

2013

  1. Ensayo de permeabilidad a endosporas bacterianas en materiales para filtracion

    RUBÉN PÉREZ PULIDO

  2. Incidencia de la resistencia a los biocidas en bacterias a lo largo de la cadena alimentaria (I)

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ

2012

  1. Estudio de los determinantes genéticos de resistencias a biocidas y su papel en la resistencia cruzada con antibióticos en bacterias de origen alimentario

    HIKMATE ABRIOUEL HAYANI

2011

  1. Estudio microbiológico de aceitunas de mesa elaboradas al estilo tradicional o casero: mejora de los procesos de fermentación y estabilización del producto acabado

    HIKMATE ABRIOUEL HAYANI

2010

  1. Caracterización detallada de 10 cepas de BAL propiedad de AB-Biotics, incluyendo ensayos de resistencia a antibióticos y a fluidos fisiológicos y ensayos de antagonismo microbiano

    ANTONIO MIGUEL GÁLVEZ DEL POSTIGO RUIZ