Evaluation of postharvest calcium treatment and biopreservation with Lactobacillus rhamnosus GG on the quality of fresh-cut ‘Conference’ pears

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2018

Volumen: 98

Número: 13

Páginas: 4978-4987

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.9031 GOOGLE SCHOLAR
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