Stability to gastrointestinal enzymes and structure-activity relationship of β-casein-peptides with antihypertensive properties
- Quirós, A.
- Contreras, M.d.M.
- Ramos, M.
- Amigo, L.
- Recio, I.
ISSN: 0196-9781
Ano de publicación: 2009
Volume: 30
Número: 10
Páxinas: 1848-1853
Tipo: Artigo